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Lastwagen kippt Lebensmittel auf den Boden

Statt Containern: Was bringt ein Wegwerfverbot für Lebensmittel?

In Frankreich müssen Supermärkte übrig gebliebene Lebensmittel an gemeinnützige Organisationen spenden

Halfdan Kluften

Dieses Restaurant braucht keinen Mülleimer

In der Gastronomie wird ganz schön viel weggeworfen. Ein Berliner Restaurant macht es anders

Supermarkt (Foto: Kirill Golovchenko / Agentur Focus)

Rot heißt grausen, grün heißt schmausen

Deutschland bekommt den Nutri-Score. Was ihr darüber wissen müsst

Foto: Impossible Foods

Fettes Ökoproblem

Burger haben einen saftigen CO₂-Fußabdruck zwischen den Brötchenhälften. Doch es gibt klimaschonende Alternativen

Massentierhaltung

Eine Frage der Haltung

Ein Gütesiegel soll über die Haltungsbedingungen von Tieren informieren. Sorgt das wirklich für mehr Transparenz und Tierschutz?

Salz

Fiese Freunde

Früher weißes Gold, heute ungesunde Sünde – über die politische Karriere von Salz und Zucker

Rübe

Kann man sich rein regional ernähren?

Das kann doch nicht so schwer sein, dachte sich unsere Autorin. Ein Selbstversuch

Käsesorten

Fromages français

Wie soll man ein Volk regieren, das 246 Käsesorten kennt? Über das delikate Verhältnis der Franzosen zum Essen